Հայաստանի 11 կաթնամթերք արտադրող ընկերությունների արտադրանքի նմուշներում հայտնաբերվել են մանրէաբանական ցուցանիշների անհամապատասխանություններ։ Մասնավորապես, որոշ նմուշներում արձանագրվել են աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ, խմորասնկեր, բորբոսասնկեր, ինչպես նաև կաթնաթթվային մանրէների ցուցանիշների շեղումներ։

Արդյունքները ներկայացրել է «Իրազեկ և պաշտպանված սպառող» հասարակական կազմակերպության նախագահ Բաբկեն Պիպոյանը՝ «Ներառական հանրային վերահսկողություն» նախաձեռնության շրջանակում իրականացված լաբորատոր հետազոտությունների հիման վրա։

Ուսումնասիրության համար նմուշներ են վերցվել 11 արտադրողի կաթից, թթվասերից, կաթնաշոռից և պանրից։ Դրանք հետազոտվել են երեք լաբորատորիաներում՝ Սննդամթերքի անվտանգության տեսչական մարմնի կազմում գործող «ՀԱԲԼԾԿ» ՊՈԱԿ-ում, «Էֆ Դի Էյ լաբորատորիա» և «Ստանդարտ Դիալոգ լաբորատորիա» ընկերություններում։

Ո՞ր արտադրանքներում են արձանագրվել շեղումներ

ՀԿ-ի հրապարակած տվյալների համաձայն՝ աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ են հայտնաբերվել «Աշտարակ Կաթ»-ի 3,2 տոկոս յուղայնությամբ կաթի նմուշում։

Նմանատիպ արդյունքներ են արձանագրվել նաև երեք արտադրողի թթվասերի նմուշներում՝ «Երեմյան Փրոդաքթս»-ի 25 տոկոս, «Արզնի Կաթնամթերք»-ի 20 տոկոս և «Բոնիլատ»-ի 17 տոկոս յուղայնությամբ արտադրանքներում։

Առավել մեծ թվով անհամապատասխանություններ են արձանագրվել կաթնաշոռի նմուշներում։ Ըստ հետազոտության՝ աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ են հայտնաբերվել հետևյալ արտադրողների նմուշներում՝ «Թամարա և Անի», «Մարիաննա», «Աշտարակ Կաթ», «Երեմյան Փրոդաքթս», «Միլկին», «Բոնիլատ», «Բիոկաթ», «Չանախ» և «Արզնի Կաթնամթերք»։

Բացի այդ, խմորասնկերի և բորբոսասնկերի ցուցանիշներով շեղումներ են արձանագրվել «Բոնիլատ», «Թամարա և Անի», «Արզնի Կաթնամթերք», «Չանախ», «Մարիլա» և «Բիոկաթ» ընկերությունների կաթնաշոռի նմուշներում։

Կաթնաթթվային մանրէների ցուցանիշների շեղումներ են հայտնաբերվել «Մարիաննա», «Չանախ», «Մարիլա» և «Միլկին» ընկերությունների կաթնաշոռում։

Աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ են հայտնաբերվել նաև «Իգիթ» ընկերության 240 գրամանոց չեչիլ պանրի նմուշում։

Ի՞նչ հարցեր են առաջանում հետազոտության արդյունքներից

Հրապարակված տվյալները հարցեր են առաջացնում կաթնամթերքի արտադրության հիգիենիկ պայմանների, հումքի որակի, տեխնոլոգիական գործընթացների և պահպանման շղթայի վերահսկողության վերաբերյալ։

Միաժամանակ անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ ներկայացված արդյունքները վերաբերում են հետազոտված կոնկրետ նմուշներին։ Դրանք ինքնին չեն նշանակում, որ տվյալ ընկերությունների ամբողջ արտադրանքը կամ շուկայում առկա բոլոր խմբաքանակներն ունեն նույն խնդիրները։

Հրապարակման մեջ չեն ներկայացվել հայտնաբերված ցուցանիշների բոլոր թվային արժեքները, թույլատրելի նորմատիվային սահմանները, նմուշառման ամսաթվերը և արտադրանքի խմբաքանակների համարները։ Հետևաբար հնարավոր չէ միայն այս տվյալներով գնահատել յուրաքանչյուր դեպքի վտանգավորության աստիճանը կամ պարզել անհամապատասխանությունների առաջացման պատճառները։

ՀԿ-ի նախագահը հայտնել է, որ հետազոտության արդյունքներն ու կիրառված մեթոդաբանությունը պետք է փոխանցվեն Սննդամթերքի անվտանգության տեսչական մարմնին՝ համապատասխան վերահսկողական քայլեր ձեռնարկելու համար։

Հաջորդ կարևոր քայլը պետական վերահսկող մարմնի պաշտոնական գնահատականն է՝ արդյոք իրականացվել են լրացուցիչ ստուգումներ, ինչ արդյունքներ են արձանագրվել և ինչ միջոցառումներ են ձեռնարկվել։

Կաթնամթերքի անվտանգության ապահովումը պահանջում է ոչ միայն արտադրողների պատասխանատվություն, այլև արդյունավետ լաբորատոր վերահսկողություն, հումքի որակի ստուգում և արտադրության ու պահպանման բոլոր փուլերի պատշաճ վերահսկում։