Սննդամթերքի անվտանգության տեսչական մարմինը կասեցրել է «Արզնի կաթնամթերք» ՍՊԸ-ին պատկանող կաթի և կաթնամթերքի արտադրամասի արտադրական գործունեությունը։ Որոշումը կայացվել է ստուգման արդյունքում, որի ընթացքում արձանագրվել են սանիտարահիգիենիկ նորմերի մի շարք խախտումներ։
Արտադրամասը գտնվում է Երևանի Նոր Նորք վարչական շրջանում։
Ի՞նչ խախտումներ են հայտնաբերվել
ՍԱՏՄ-ի հաղորդագրության համաձայն՝ արտադրամասի և պահեստային հատվածի պատերի ու հատակի որոշ հատվածներ չեն համապատասխանել լվացման և ախտահանման համար նախատեսված պահանջներին։ Դրանց մի մասը վնասված և անհարթ է եղել։
Խնդիրներ են արձանագրվել նաև առաստաղի վիճակի հետ կապված․ այն չի կանխարգելել կեղտի կուտակման և մասնիկների թափվելու վտանգը։
Արտադրամասի որոշ բացվող հատվածներ և օդահեռացման համակարգի կողային մասերը չեն ունեցել միջատապաշտպան ցանցեր։ Կոյուղու համակարգի մի հատվածի նախագծումն էլ, ըստ տեսչական մարմնի, չէր ապահովում սննդամթերքի աղտոտման ռիսկի բացառումը։
Խնդիրը միայն շենքի վիճակը չէ
ՍԱՏՄ-ն արձանագրել է նաև արտադրության կազմակերպմանը վերաբերող խնդիրներ։
Մասնավորապես՝ սննդի կառույցը չի ունեցել անձնակազմի համար նախատեսված հանդերձարան, իսկ սննդամթերքի հետ անմիջական շփվող բեռնարկղերը չեն ենթարկվել պատշաճ մաքրման և ախտահանման։
Բացի այդ, դրանց կառուցվածքային նյութերը չեն համապատասխանել հիգիենիկ պահանջներին, իսկ որոշ հատվածներ վնասված են եղել։
Այս պահանջները կարևոր են ոչ միայն արտադրամասի արտաքին վիճակի համար։ Կաթնամթերքի արտադրությունում մաքրման, ախտահանման, մակերեսների և սարքավորումների նկատմամբ հիգիենիկ պահանջների պահպանումը սննդամթերքի աղտոտման ռիսկը նվազեցնելու հիմնական պայմաններից է։
Արտադրությունը մշտապես փակվա՞ծ է
Ոչ։ ՍԱՏՄ-ի որոշմամբ գործունեությունը կասեցվել է, իսկ ընկերության տնօրենին հանձնարարվել է վերացնել հայտնաբերված խախտումները և արտադրամասը համապատասխանեցնել սահմանված իրավական պահանջներին։
Խախտումները վերացնելու համար ընկերությանը ժամկետ է տրվել։
Այսինքն՝ ներկայիս որոշումը ինքնին չի նշանակում, որ ընկերությունը մշտապես դադարեցնում է գործունեությունը։
Ինչ է ցույց տալիս այս դեպքը
Կաթնամթերքի արտադրության դեպքում վերջնական արտադրանքի անվտանգությունը սկսվում է ոչ թե խանութի դարակից, այլ արտադրամասի պատերից, հատակից, կոյուղուց, օդափոխությունից, տարաներից և մաքրման գործընթացից։
«Արզնի կաթնամթերք»-ի դեպքում հենց այդ ենթակառուցվածքային և հիգիենիկ պայմաններն են դարձել արտադրության կասեցման պատճառը։ Հաջորդ փուլը պետք է լինի խախտումների վերացումը և տեսչական մարմնի կողմից դրանց համապատասխանության գնահատումը։